Serek mascarpone wymieszać z cukrem pudrem. Żelatynę namoczyć w 2 łyżkach gorącej wody, dobrze rozmieszać i wystudzić. Mocno schłodzoną śmietanę ubić na sztywno i i połączyć z serkiem mascarpone, dodając na koniec wystudzoną żelatynę. Biszkopt można nasączyć zaparzoną kawą. Kolejne blaty ciasta smarować kremem. .

ciasto czekoladowe z bitą śmietaną i serkiem mascarpone i wiśniami